つゆくさ(青花)

つゆくさ(青花)

つゆ草(ｱｵﾊﾞﾅ)には、血糖値上昇抑制効果があります。
つゆ草(ｱｵﾊﾞﾅ)に含まれている、ｼﾞﾋﾄﾞﾛｷｿﾒﾁﾙｼﾞﾋﾄﾞﾛｷｼﾋﾟﾛﾘｼﾞﾝ(DMDP)という成分と、ﾃﾞｵｷｼﾉｼﾞﾘﾏｲｼﾝ(DNJ)は、食べた糖分や炭水化物を分解する酵素「a-ｸﾞﾙｺｼﾀｰｾﾞ」の働きを抑える働きがあり、腸管での吸収を抑制する働きをします。

つゆ草は、低ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄを手軽に実現できるﾓﾉとして、痩せたい方の注目を集めています。
摂取方法としては、ゆでて水にさらし、和え物、お浸し、油いため、なべ物の青菜としていただけます。

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