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レシチン

レシチンとは、大豆や卵黄、酵母、カビ類などに含まれるリン脂質のことです。

レシチンの働きには、生体膜や細胞膜、神経組織の構成成分としてとても重要な働きをしてくれるのです。

レシチンには、乳化性があり血液の中にあるコレステロールを肝臓に運んだり、コレステロールが血管壁に沈着するのを防ぐ働きをします。

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