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コラーゲン
コラーゲンとは、動物の体の結合組織に含まれるタンパク質の一種で、熱を加えると凝固します。
また、食物繊維の仲間でもあります。
皮膚の組織は、水分以外の70%がコラーゲンでこれが不足すると、皮膚のみずみずしさがなくなり、老化が進んでしまいます。
コラーゲンを体内で作りやすくするには、鉄分とビタミンCを一緒に摂ると良いでしょう。
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