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大豆サポニン
大豆サポニンは、体内での代謝の促進、脂質の過酸化を抑制する働きがあります。
この働きによって、血中脂質を低下させ、高脂血症や動脈硬化を予防出来るのです。
さらに、大豆サポニンは過酸化脂質を抑制し、大豆蛋白によって傷ついた肝細胞の再生する効果もあり、肝臓を守ってくれます。
それ以外の効果では、肥満の予防に大豆サポニンが効果的と考えられています。
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