ｱﾘｼﾝ

ｱﾘｼﾝ

ｱﾘｼﾝとは、ねぎやにんにく、ﾀﾏﾈｷﾞなどに含まれている硫化ｱﾘﾙの一種です。
ｱﾘｲﾝは、ｱﾘｲﾘﾅｰｾﾞという酵素が作用して作られる物質で抗菌作用もあります。

ｱﾘｼﾝは、ﾋﾞﾀﾐﾝB1と結合することにより、「ｱﾘﾁｱﾐﾝ」を作ります。
ｱﾘﾁｱﾐﾝは、ﾋﾞﾀﾐﾝB1の分解酵素の作用を受けず、脂溶性でﾋﾞﾀﾐﾝB1よりもさらに体に吸収されやすい性質を持ちます。

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