ﾑﾁﾝ

ﾑﾁﾝ

ﾑﾁﾝとは、唾液や胃液、卵白などに含まれる糖と、蛋白質の複合体からなるﾇﾙﾇﾙとした粘性のある物質で粘膜を潤す働きがあります。
そして、粘膜の損傷などを防ぐ働きもあります。

ﾑﾁﾝは、ﾍﾟﾌﾟｼﾝと呼ばれる消化酵素から胃壁を守ります。
抗ｳｨﾙｽの生理作用などがあり、たんぱく質の消化吸収を高めたりもしてくれます。

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