食物繊維

食物繊維

食物繊維は、人間の消化酵素で消化されない食品の中の難消化性成分の総体を指します。
また、食物繊維は糖質の一種で、B-ﾌﾞﾄﾞｳ糖で構成されている。

食物繊維は栄養素ではありませんが、体内に色々と働きかけてくれます。
このため、第6の栄養素とも呼ばれています。